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上海已禁用洗虾粉 无小龙虾致肌肉溶解病例

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  “以前有‘洗虾粉’卖,现在不让卖了。”昨天下午,记者在铜川路水产市场的一处小龙虾调料销售处咨询时,一位销售人员明确告诉记者,自去年有商户使用“洗虾粉”被曝光后,没人再敢卖“洗虾粉”,目前“洗虾粉”在铜川路水产市场已绝迹了。在另一处销售小龙虾的摊位上,记者看到盆里装的几十只小龙虾肚子黑黑的,并不“光鲜”,便向摊主询问怎么才能弄干净。摊主建议记者“买回去自己洗”。“我们这里不负责洗虾,也没有‘洗虾粉’卖。”摊主解释说。

  铜川路水产市场的相关人士则向记者出示了一份“关于对小龙虾经营户的食品卫生告示书”,其中特别提到“各摊位不允许在摊位上使用‘洗虾粉’漂洗小龙虾,严禁出售漂洗过的小龙虾。”今年4月起,这份“告示书”张贴在铜川路水产市场小龙虾销售区域内。同时,该市场每天会有巡查人员检查各摊位是否出售“洗虾粉”,至今未发现有摊位违规销售。

  昨天傍晚时分,记者又来到寿宁路小龙虾一条街。香吧岛龙虾店一楼的店堂内已经座无虚席,收银处也排起长队。收银人员表示,这里的龙虾生意一直很好,一天可以卖几百来斤。记者走访了四五家小龙虾店,没有发现有店员在清洗小龙虾,但是这些店的服务员均表示,他们洗龙虾就是用清水洗、刷子刷。“我们有专门人员洗,刷不干净多刷几遍好了。”某小龙虾店的工作人员再三保证,清洗小龙虾不放“洗虾粉”,要不然砸了牌子就糟了。

  小龙虾销售短期将受影响

  “小龙虾销售在最后的旺季受到严重影响。”昨日,盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民对接下来小龙虾的销售表示担忧,但他同时认为,长期来看,这对小龙虾的整体销售影响不大,这是因为“洗虾粉”出现在销售运输渠道,小龙虾的养殖目前未发现问题。

  据悉,每年小龙虾的旺季是从4月持续到9月,目前已差不多到了小龙虾的尾市。

  赵建民表示,他也是昨天下午刚知道此事,目前还无法了解各门店销售情况是否已确切受到影响。但去年也曾爆出有商户用“洗虾粉”,使得上海市场受到了牵连,导致去年盱眙龙虾销售情况很一般。他表示,本月底将来沪了解盱眙小龙虾销售受影响的情况。

  

  何谓“肌肉溶解”

  一般来说,肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成的肌肉损伤引起的,此外一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、β2受体激动剂、苯丙胺、毒品等药物也会使肌肉溶解。因为肌肉细胞膜被破坏,使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中,这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外,而肌红蛋白本身就是个“大个子”,所以很容易阻塞肾小管,影响肾功能。症状较轻的会产生血红蛋白尿,严重的还会引起急性肾衰竭。

  沪上众多急诊科、肾内科专家认为:“吃合格的小龙虾不太会直接造成横纹肌肉溶解症,即使小龙虾里的蛋白质含量很高,普通健康市民吃出肌肉溶解的可能性也不大!”